フレンチの伝統を守りつつ、季節の食材をいかしたお料理が楽しめるエル・ダンジュ NAGOYAでは
ソムリエ店内に貯蔵された約1000本のワインの中からセレクトしたワインと一緒に
特別な日や友人との語らいの時間を楽しむことができます。


2階、3階にウェディング会場があり、とても素敵だったので
こちらは別記事でご紹介しますね。


一押しのメニューは
「フォアグラのベニエ トリュフの香りをのせて」
ぜひご賞味ください。


コップなごやのプレートはお水を給仕するとき、
テーブル会計のときなど、そのお客さまのタイミングに合わせて、
帰る前、どこかのタイミングで出してご案内くださっています。


また、婚礼の試食で来られた方にもご案内頂いているのですが、
名古屋にお住まいでない方も「水のために」と募金くださることが多いそう。
ありがとうございます。しっかり守っていきます。


そんなエル・ダンジュ NAGOYAで総料理長の丹羽さんに
コップなごやについての思いを伺いました。

「料理にとっても水はとても大切なものの一つです。
コップなごや水基金さんとの出会いで、水について考える機会を頂きました。
当店からも積極的に水の大切さを発信出来たらと思います。
これからもおいしい水でおいしい料理を提供していきたいです。」



最後に丹羽さん、一言お願いします。
「季節の素材を使い、鮮やかに彩ったお料理で優雅な時間を過ごして頂けたらと思います。
また、9/9までビアガーデンを開催しております!!会社帰り気軽に起こしくださいませ。」

とてもオシャレなビアガーデン。
シェフが目の前で炭火焼にしてくれる鳥羽直送の新鮮な魚介や
豊富なフレンチ風オードブルと共においしいお酒・・
お仕事帰り、疲れも吹き飛びますね!

ありがとうございました。

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Add:〒450-0003 名古屋市中村区名駅南4-1-3
Tel:052-551-8222
Access:JR・名鉄・近鉄名古屋駅から名駅通を南側へ直進
下広町交差点 (2叉路)を左側へ 300m直進
Time:18:00〜23:00(ラストオーダー21:00)
close:月曜日

秋には2012年9月14日にはこちらでイベント開催予定です!
今後詳細UPしていきますので、ぜひ楽しみにしていてください。

撮影/和田英士

取材/空木マイカ

Date:2012.07.08 | 08:09